Gost u pizzeriji tražio samo tanjur, dobio ‘razbojnički račun‘. Restoran uveo brutalno pravilo. Vlasnik: To je logično

Neobično pravilo jedne pizzerije u Gornjoj Austriji posljednjih je dana izazvalo veliko iznenađenje. Naime, u pizzeriji u mjestu Gaspoltshofen gosti koji žele podijeliti jednu pizzu između dvije osobe moraju platiti dodatnih 11 eura za takozvani "razbojnički tanjur", zapravo prazan tanjur za drugu osobu.

U jelovniku je jasno naznačeno da se pizze naplaćuju po osobi, pa vlasnik moli goste da svatko naruči vlastitu porciju. Ako se odluče dijeliti, dodatak od 11 eura automatski se obračunava. Upravo je ta nadoplata izazvala negodovanje dijela posjetitelja, no vlasnik George Ghelcea tvrdi da je pravilo potpuno opravdano i da će ga, uvjeren je, uskoro uvesti i drugi ugostitelji.

Minimalne narudžbe

Kako objašnjava, problem nastaje kada gosti zauzmu stol na više sati, a naruče minimalno. "Dođu, naruče jedno piće i ostanu četiri sata. Nakon prvog pića piju samo vodu iz slavine, koja je kod nas besplatna", kaže Ghelcea. Dodaje da se dodatnih 11 eura ne odnosi samo na prazan tanjur, nego i na troškove osoblja, pribora, prostora i sjedećeg mjesta.

Posebno mu je ostala u sjećanju skupina od 17 gostiju. Polovica njih naručila je hranu, dok su ostali tražili prazne tanjure kako bi dijelili jela. Jedan je gost, tvrdi vlasnik, naručio samo čašu vode iz slavine. Takav način poslovanja, smatra, dugoročno nije održiv.

‘Nismo park‘

"Želimo biti dobri domaćini, ali od toga ne možemo živjeti. Mi smo restoran, a ne park", poručuje. Ističe i da su troškovi poslovanja visoki, osobito nakon nedavnog proširenja lokala, koji sada može primiti 43 gosta. "Uložili smo nekoliko stotina tisuća eura. Sad ću cijeli život raditi da taj novac vratim", kaže.

Najveći problem, dodaje, nastaje u vrijeme najveće gužve, kada gladni gosti ne mogu pronaći slobodno mjesto jer stol zauzimaju oni koji naručuju vrlo malo. "Tada moramo razmišljati i o ekonomskoj strani poslovanja", zaključuje.

Ovo pravilo izazvalo je burne reakcije na društvenim mrežama. Dok jedni smatraju da vlasnik ima pravo postaviti pravila u vlastitom lokalu, drugi smatraju da je 11 eura za dijeljenje pizze pretjerano visok iznos.