Jednostavan trik uz koji vam u tavi više nikad ništa neće zagorjeti: evo kako se izvodi ‘test živine kuglice‘

Zagorena tava dvostruka je muka: em vam je propalo jelo koje ste pripremali, em još morate strugati tavu. Ako stvarno mrzite zagorene tave - a tko ih voli? - vjerojatno ste pokušali problemu doskočiti korištenjem keramičkih tava ili onih s teflonskim premazom, ali neka jela iz takvih tava jednostavno nisu jednako dobra.

Tave od nehrđajućeg čelika nezamjenjive su kad je riječ soriranju, dinstanju i pečenju, osobito kad želimo da nam ono što pečemo - recimo jaja ili krumpiri - odozdo dobiju onu savršeno hrskavu koricu. I zato je dobro znati mali trik koji olakšava njihovo korištenje.

Jeste li čuli za "testom sa živinom kuglicom"?. Bez straha, ne uključuje korištenje toksičnog tekućeg metala, sve što vam treba je par kapi vode. Za izvođenje testa zagrijte tavu i kapnite na nju nekoliko kapi vode. Ako voda zacvrči i ispari, tava još nije spremna. Međutim, kad kapljice vode zaplešu poput kuglica žive, tava je spremna.

U ovom trenutku dodajte ulje, a zatim namirnice koje želite pripremiti i divite se kako lako hranu možete okretati i vaditi iz tave jer se ništa ne lijepi. Ako ste pojačali vatru kako bi se tava brže zagrijala i tako prošla test, smanjite je čim dodate ulje kako ulje i hrana ne bi zagorjeli. Također imajte na umu da će voda čim se zagrije iznad određene temperature ponovno početi cvrčati.

Kako ne bi bilo nikakve zabune, evo vam video.