Konačno je potvrđeno: Hrvoje Zirojević novi je chef kuhinje u restoranu u centru grada! No to nije sve, imamo detalje

Svi oni koji su se pitali koji je novi korak u karijeri najboljeg hrvatskog chefa sada mogu odahnuti. Kao što nam je najavio, kuhat će u Splitu, a sada je napokon potvrđeno i gdje. I to nije sve, ali o tome u nastavku.

Nakon što su javnost tjednima dražili tajnovitim najavama u kojima su dali naslutiti da bi baš Hrvoje Zirojević mogao preuzeti njihovu kuhinju, iz restorana Pikulece danas je potvrđeno kako je ono o čemu se šuškalo istina.

Restoranu u Dominisovoj ulici trebali bismo čestitati ne samo na pojačanju o kakvom drugi mogu samo sanjati, nego i na reklamnoj kampanji kakvu Split još nije vidio. Ma što Split, Hrvatska.

Podsjetimo, još otkad je objavljeno da Hrvoje Zirojević odlazi iz restorana Dvor, o čemu smo vam već pisali, počele su ćakule vezane uz njegov idući korak u bogatoj karijeri. Pokušali smo doznati pa smo s chefom popričali, ali osim što nam je potvrdio odlazak i otkrio do kada će ostati u Dvoru (ovdje se možete podsjetiti što nam je točno ispričao), konačni odgovor ostao je od velom misterija.

Tom Dubravec/Cropix

- Telefon mi zvoni, sad bi svi o tome pisali, a zovu me i oni koji su pomislili: "Aha, sad bi konačno moga bit moj". Ma mogu bit nečiji, ali sam najprije svoj - rekao nam je tom prilikom, no osim što je naglasio da ostaje u rodnom gradu, bio je škrt na informacijama o koracima koji slijede nakon što napusti "Dvor".

Nakon potvrde informacije, javili smo se ekipi iz Pikuleca i zamolili ih za detalje. Kako su nam rekli, u ovom projektu restorana koji već nekoliko godina drži poduzetnik Leopold Botteri (nedaleko od njegovog drugog poznatog objekta, oil bara Uje), Zirojević je chef, partner i suvlasnik, a premda su već poznate osnovne konture budućeg jelovnika, od sutra započinje ozbiljan rad na njegovom kreiranju.

- Na jelovniku će sigurno biti najznačajnija dalmatinska jela poput gregade, sipe s bobom, tingula, dolce garbo i sličnih, ali prilagođenih tapas porcijama, zatim izvedenice dalmatinskih gastro uspješnica poput brujeta u ekleru, a neće nedostajati niti Zirojevićevih signature jela poput canelon tune - otkrili su nam iz Pikuleca.

- Želimo nakon nekog vremena imati mogućnost kazati da smo stvorili temelje za razvoj dalmatinskog tapasa iliti ga pikuleca - poručili su.