Ne morate do pekare: evo jednostavnog recepta za slasne piroške sa sirom, mekane kao duša

Kad čujete riječ piroška, automatski pomislite na one masne iz pekare iza kojih vam redovito stomak bude kao kamen i "grizete se" jer ste opet pojeli nešto prekalorično. Ali ne mora biti biti tako! Nada Cakić radi domaće piroške za koje kaže kako su mekane kao duša, a punjene su sirom.

I umjesto da preko pauze skoknete do pekare, ponesite svoje domaće sa sobom i počastite se kako treba za marendu. A ovim Nadinima stvarno je teško odoljeti, jer su hrskave izvana, a mekane i sočne iznutra. Najbolje od svega, jednostavne su za pripremu. Recept nam je s velikom zadovoljstvom podijelila Nada, na čijem Instagram profilu @nadalina_muti_jaja možete naći puno ideja za ukusne marende, ručkove, večere i deserte.

Vidi se da baš gušta u kuhinji. Što se tiče ovih piroški, umjesto da ih pržite u dubokom ulju, ako želite zdraviju varijantu pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180 °C dok ne postanu rumene. Malo će duže potrajati, ali bit će i manje kalorija.

Piroške sa sirom

Sastojci

Za tijesto:

500 g glatkog brašna
200 ml toplog mlijeka
50 ml ulja
1 žličica soli
1 žličica šećera
1 jaje
180 g kiselog mlijeka
20 g svježeg kvasca

Za nadjev:

300 g svježeg sira

Priprema

U većoj posudi pomiješajte brašno i sol. Dodajte ulje, jaje i kiselo mlijeko. U posebnoj posudi u toplo mlijeko dodajte šećer i svježi kvasac. Rastopite kvasac u mlijeku i odmah ga ulijte u pripremljenu smjesu. Zamijesite mekano tijesto. Tijesto će biti vrlo mekano, ali nakon dizanja dobit će odgovarajuću strukturu.

Pokrijte tijesto i ostavite ga da se diže dok ne udvostruči volumen, oko 45 do 60 minuta. Dignuto tijesto razvaljajte valjkom na debljinu oko 1 cm te izrežite kvadrate veličine približno 10 x 10 cm. Na svaki komad stavite nadjev od sira, zatim zarolajte i dobro zatvorite rubove. Ostavite piroške da odmore oko 15 minuta. Pržite ih u zagrijanom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju sa svih strana.