Mladi omiški kuhar postao TikTok senzacija: 'Objavio ja prvi video, prošla dva sata, kad ono... sto tisuća pregleda!
Kada govorimo o talentima nove generacije, često mislimo na mlade koji svoj put pronalaze u sportu, umjetnosti ili tehnologiji. No, Stjepan Jerčić, omiški srednjoškolac i TikTok senzacija, pokazuje da strast i predanost mogu otvoriti vrata uspjeha i na područjima koja se možda ne smatraju "uobičajenim" za tinejdžere.
S nepunih 16 godina, Stjepan, odnosno Stipe, kako ga većina poznaje, već je uspio privući pažnju tisuća ljudi svojim kreativnim kulinarskim videozapisima na TikToku gdje je poznatiji pod korisničkim imenom @teenchef. Na toj društvenoj mreži svakim novim receptom i zaraznom energijom oduševljava publiku, te potiče mlade da se okušaju u kuhanju.
Tko je mladi kuhar koji inspirira vršnjake, kako je započeo svoj kulinarski put i gdje se vidi u budućnosti? Odgovore na ta pitanja otkrio nam je upravo on sam, u restoranu "Ultimo" gdje smo se sastali i u kojem na praktičnoj nastavi usavršava kulinarske vještine.
– Moja ljubav prema kuhanju seže od davnih dana, a sve je počelo s mojom tetom Nenom. Kada sam se rodio, imala je 12 godina i ja sam joj bio kao mali brajo. Ona isto obožava kuhati i mutiti, a ja sam joj bio priljepak i "smetalo". Kad bi ona bila u kuhinji, uvijek bih bio oko nje. Također, mama je obožavala mijesiti pite, pa sam i nju pratio, a uz to sam uvijek bio na kominu s djedom. Prvo sam spremao jaja na sve načine, pa onda toćeve i nakon toga rižote.
Tako je ukratko počela moja kuharska priča, a sad mi je najdraže raditi umake i mesna jela. Kreativna sam duša, pa se stoga trudim u svako jelo dodati "nešto svoje" – uvodno nam je rekao Stipe, pa neskromno dodao kako je on momak koji još nema 16 godina, a sebe smatra jako inovativnim za svoje godine.
– Rekao bih kako sam jako ponosan na svoj trud i uspjeh koji sam ostvario ovako mlad. Oko sebe imam drage ljude, na primjer, moj kum Bojan, on će meni odmah reći što valja, a što ne, i to cijenim kod njega – kazao nam je.
Stipe živi u Omišu gdje je završio Osnovnu školu "Josip Pupačić". Nakon toga je upisao Srednju školu "Jure Kaštelan" – smjer kuhar, za koji navodi da nije lagan kao što svi misle, a otkrio nam je i kako voli provoditi svoje slobodno vrijeme nakon škole.
– Ta je škola bila moja prva želja i znao sam da ću to upisati. Moram posebno spomenuti i pohvaliti jednu osobu koja je uvijek uz mene. To je moja nastavnica i mentorica Dušanka Pandža koja je zakon kao učitelj, a na kraju i kao čovjek. Mi uvijek izmjenjujemo neke recepte i sjećam se kad nam je u školi rekla da radimo, pa makar morali baciti ako pogriješimo.
To mi se jako svidjelo, jer najgore je nekoga učiti krivo. U školi spremamo svašta, ali uglavnom učimo lekcije. Naravno, učim dosta, što ćeš, to moram, ali svi misle da su kuhari laka škola, što uopće nije istina. Mi imamo politiku i gospodarstvo, dva jezika, dvije matematike... Tako da je to dosta široko područje, učimo sve što i ostali. Nije to samo kuhanje, kao što drugi misle.
Svoje slobodno vrijeme, pak, volim provoditi s mojom kujicom Mašom. Ona ne priča, no imam osjećaj da zna slušati, što mnogo ljudi ne zna. Trenutačno treniram boks, a drago mi je i biti s prijateljima, ali nekad me pukne da želim biti sam. Tada se maknem od svega, a u toj samoći mi često zna pasti neka ideja na pamet – pojasnio nam je.
Stručnu praksu, kako smo napisali na početku, obavlja u restoranu "Ultimo", te nam se pohvalio kako tamo ima odličnu ekipu koja ga je odmah prihvatila.
– U "Ultimu" mi je predivno, osjećam se ispunjeno jer sam pronašao nešto što mi odgovara i mjesto gdje se mogu vidjeti u budućnosti. Šef je primijetio da volim kuhati, pa mi ponekad dopusti da sam napravim jelo za goste i ostale. Što se kolega tiče, rekao bih da sam ja njima kao mali i veliki šef.
Na primjer, teta Slave i ja se svako jutro skupimo, pa prvo popijemo kavu i onda vidimo što ćemo raditi taj dan i treba li nekome negdje uskočiti. Svi si uzajamno pomažemo, nemam riječi što se tiče mojih kolega. Oni stvarno nisu samo moji kolege, nego i prijatelji – ustvrdio je.
Nakon što smo kroz prvih par pitanja otkrili nešto više o talentiranom mladiću, na red je došlo da ga pitamo o tome zašto je odlučio pokrenuti TikTok gdje njegovi videozapisi sada bilježi izvrsne rezultate. Na njegovom se profilu mogu pronaći recepti za domaću pileću juhu, koju Stipe naziva juha koja liječi dušu, pa za francusku salatu, brujet, fritule, salatonamaz...
– Vidio sam da se na TikToku snimaju gluposti, pa sam zato to htio promijeniti i pokazati da se može kuhati čak i s ovoliko godina. Htio sam da se vidi što ja mogu, što volim i da tako pomognem ljudima. Moja baba puno puta kaže da ne zna što će za ručak, a takvih je još bar sto ljudi, pa se oni odluče listat TikTok i nalete na moj video koji im da ideju što će spremiti.
Kada sam objavio prvi video nisam ni mogao zamisliti koliko će to pregleda imati. Nakon što sam ga objavio išao sam gledati televiziju s mamom, prošla dva sata, prijo moj... 100 tisuća pregleda!.
Odmah sam se uhvatio za glavu, ništa mi nije bilo jasno, šta, di, kako, odakle? Morao sam isključiti obavijesti zbog broja komentara koje sam dobio. Sada imam više od 7500 pratitelja, a moj cilj je da dođem do 10 tisuća. Za to pripremam ludi specijal, ali ne želim još ništa govoriti o tome – naveo je, pa otkrio tko mu je najveća podrška.
– Počeli su me zaustavljati ljudi po gradu, pa me pitaju da im kažem moj intro "Ja sam Stipe" koji je, kako mi se čini, najviše kupio ljude. Govore mi i da sam zvijezda, ali ja im kažem da nisam nikakva zvijezda nego isti Stipe kakav sam uvijek bio. Čak su mi se javili neki poznati hrvatski kuhari i rekli da nastavim dalje ovako.
Prijatelji iz razreda i nastavnici su mi velika podrška, kao i moja obitelj. Moja seka Paula, nju treba napisati velikim podebljanim slovima. Tri godine je mlađa od mene, ali kao da smo blizanci. Ja nekad znam biti preozbiljan i kažem joj da to tako ne ide, ali ona je stvarno prijatelj i netko s kime ću zauvijek biti povezan – s velikim ponosom nam je kazao Stipe.
Na samom kraju našeg razgovora priupitali smo ga gdje se vidi u budućnosti.
– Volio bih imati nešto svoje, poput nekakvog restorana. Dosta sam razmišljao o tome i zapisivao sve svoje planove, ali ne bih sad pričao o tome. Sada gradim puzzle i vidjet ćemo što budućnost nosi.
No, ono što sam siguran jest da želim još puno učiti i vježbati u ovome poslu, pa ako postoji netko tko drži nekakvu kuharsku radionicu ili tečajeve kojima se mogu pridružiti neka mi se javi na TikToku. Moj mozak je sada kao spužva i želim što više upiti – zaključio je.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....