Za nedavnog sam boravka u engleskom gradiću Cambridgeu kušala te kupila izvrstan kolač s osvježavajućom bijelom kremom. Prodavali su ga farmeri iz okolice, uz puno ostalih domaćih proizvoda. Zapisala sam sastojke kolača i odlučila se baciti na eksperimentiranje 
. Ovaj je recept rezultat višestrukih pokušaja izrade ovog izuzetnog kolača. Svi odreda su prošli testiranja kod gurmana koji su ga hvalili kao rijetko koji kolač do sada.