Riječka gastro scena ovog će srpnja postati bogatija za jednu jedinstvenu suradnju koja spaja najbolje od zagrebačke kulture specialty kave i riječke gastronomije. Od 1. do 19. srpnja, poznati zagrebački specialty kafić Filteraj gostuje u prostoru Hidden Wine Bistroa, stvarajući tako privremenu jutarnju oazu u samom srcu Rijeke. Svakoga dana od 9 do 13 sati, posjetitelji će moći uživati u prepoznatljivoj Filteraj ponudi, dok će Hidden za to vrijeme posluživati lagani brunch, kreirajući savršeno mjesto za početak ljetnog dana.
Hidden Wine Bistro, projekt Denija Srdoča, jednog od najmlađih hrvatskih chefova s Michelinovom zvjezdicom, u kratkom je vremenu od svog otvorenja u proljeće 2024. postao nezaobilazno mjesto riječke večernje scene. Hidden smo posjetili ove sezone u rubrici dobrih restorana, o čemu možete pročitati ovdje. Poznat po spoju tehnika visoke bistronomske kuhinje i opuštenog ambijenta, Hidden sada po prvi put otvara svoja vrata i jutarnjoj publici.
U njegov moderan i ugodan prostor uselit će se Filteraj, koncept koji je u Zagrebu postao sinonim za više od samog ispijanja kave. Smješten u Vlaškoj ulici, Filteraj je jedan od pionira zero-waste pokreta u glavnom gradu, funkcionirajući kao coffee shop i refill corner s jakim fokusom na plant-based ponudu i stvaranje zajednice. Iza projekta stoji Kastavka Lori Brnčić, koja je svoju viziju održivog ugostiteljstva uspješno izgradila u Zagrebu, a sada je privremeno vraća na Kvarner.
Spoj Filteraja i Hiddena nije slučajan, već je rezultat zajedničke vizije njihovih osnivača, koji su pokretačka snaga na svojim scenama . U srži ove suradnje leži ista strast, beskompromisna kvaliteta namirnica , duboko poštovanje prema održivosti i želja za stvaranjem autentičnih mjesta koja postaju središta zajednice. Za Kastavku Lori Brnčić, ovo je i prilika da koncept koji je godinama gradila u Zagrebu vrati na Kvarner, spajajući tako dvije komplementarne, ali jednako strastvene priče.
Tijekom ova tri tjedna, posjetitelje očekuje sve ono po čemu je Filteraj postao omiljen, vrhunska specialty kava, ljetne verzije popularne matche te signature napitci poput jedinstvenog "cococash" mlijeka. Kako bi iskustvo bilo potpuno autentično, jutarnju smjenu u Hiddenu preuzima dobro poznata ekipa iz Filteraja, donoseći sa sobom istu energiju i posvećenost kvaliteti. Ponudu pića pratit će i Hiddenov lagani brunch s kreativnim plant-based opcijama, idealan za ljetna jutra.
Stoga, da ponovimo, od 1. do 19. srpnja, svakim danom od 9 do 13 sati, Hidden Wine Bistro postaje pop-up dom Filteraja, nudeći savršenu priliku za Riječane i njihove goste da započnu dan uz vrhunsku kavu i kreativne zalogaje u jedinstvenom ambijentu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....