Kuha i piše: Slavica Šagolj
U juhu od celera možete dodati i cvjetaču ili brokulu koje kuhajte kako je navedeno u receptu. Želite li da juha poprimi egzotičnu boju i okus, dodajte malo kurkume! Budući da za celer u octu nismo upotrebljavali konzervans i ostale kemijske dodatke, stavili smo ga u hladnu smočnicu, a vi ga možete držati i na dnu hladnjaka. Da se spriječi oksidacija, odnosno da korijen celera nakon ribanja ne postane siv i neugledan, treba ga nakon ribanja ili sjeckanja poprskati sokom limuna ili nekom drugom kiselinom - predlažemo domaći jabučni ocat.
Eto, savjete imate, a sad je vrijeme da se bacite na kuhanje!
Krem juha od celera
Piletina s celerom
Zapečeni celer
Celer u octu
Salata od celera
