Ove riblje popečke s krumpirom koji su hrskavi izvana, a mekani iznutra, voljet će i oni najmlađi

Riblji popečci od krumpira i mljevene ribe s tartar umakom

Trebat će vam:

300 g mljevene ribe (oslić, bakalar ili bijela riba)

300 g kuhanog, zgnječenog krumpira

1 jaje

2 žlice krušnih mrvica

1 manji luk (sitno sjeckan)

peršin, sol, papar

ulje za prženje

tartar umak za posluživanje

Priprema:

U zdjeli pomiješajte mljevenu ribu, zgnječeni krumpir, sitno sjeckani luk, jaje i peršin te začinite solju i paprom. Oblikujte manje popečke i lagano ih uvaljajte u krušne mrvice da dobiju tanki sloj hrskave korice. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i pržite popečke sa svih strana dok ne postanu zlatni i hrskavi. Pazite da se tava ne pretrpava kako bi se ravnomjerno ispržili. Poslužite ih tople, uz tartar umak, odmah nakon pripreme, po želji ukrašene svježim peršinom.