Nikako ne diskriminiramo kada su u pitanju bilo kakve formacije od tijesta. Dajte nam tanjur bilo čega zamotanog u škrobno tijesto i navalit ćemo kao da ne postoji sutra. Ali jedna od zvijezda na nebu tijesta sjaji jače nego ostale: jednostavni pierogi ili varenyky. Ovi prozračni smotuljci postaju još ukusniji umotani u svilenkasti umak od maslaca s prilogom od karameliziranog luka i punomasnog vrhnja.
Trebat će vam:
| tijesto za pierogi 200 g gljiva po želji 1 luk 1 žlica maslaca 2 češnja češnjaka sol i papar |
Priprema:
Na maslacu prepržite sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte sitno nasjeckane gljive. Dinstajte dok se gljive ne skuhaju. Posolite i popaprite. Razvaljajte tijesto, režite oblikom krugove i stavljajte nadjev. Rubove premažite s malo bjelanjka pa ih dobro spojite prstima. Kuhajte ih u vreloj slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu. Zatim skuhane pierogije bacite na tavicu, na malo maslinova ulja, i prepržite sa svake strane.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....