Trebat će vam:
| tijesto za pierogi 1 luk maslinovo ulje 4 krumpira 1 jaje 40 g maslaca malo mlijeka sol i papar |
Priprema:
Luk sitno nasjeckajte i prepržite na maslinovom ulju. Krumpire skuhajte te od njih napravite pire. Dodajte jedno jaje, maslac sobne temperature, sol, papar i malo mlijeka. Na kraju umiješajte dinstani luk. Razvaljajte tijesto, režite oblikom krugove i stavljajte nadjev. Rubove premažite s malo bjelanjka pa ih dobro spojite prstima. Kuhajte ih u vreloj slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu.