Za prvi kolekcionarski broj Dobre hrane koji je izašao krajem ožujka zamolili smo pet vrhunskih barmena da nam za editorijal spreme neki od kultnih filmskih klasika, koktele koji se javljaju u filmovima koji nikad ne izlaze iz mode. Karlo Ferenčak iz zagrebačkog restorana Noel, Roman Rabik iz Alce, Dominik Bečvardi iz Peaches & Cream, Matia Ivanišević iz Blend bara i Ivan Leko iz Express bara prihvatili su izazov, spremili nam French 75, White Russian, Manhattan, Vesper Martini i Mississippi Punch. Ne samo to, svaki od njih zamislio je i moderniziranu verziju tih koktela, kako bi dodao svoj osobni pečat. To znači da imamo ne pet, nego deset izvrsnih prijedloga što možete poslužiti svojim prijateljima kada ih okupite na zabavnom druženju pred improviziranim filmskim platnom, jer osim popisa koktela, imamo i popis filmova koje morate pogledati barem jednom u životu!
CASABLACA
Karlo Ferenčak iz Noela spremio nam je odlični French 75 koji se javlja u "Casablanci", slavnom filmu iz 1942. godine, redatelja Michaela Curtiza. Pratite i vi avanture Humphreyja Bogarta i Ingrid Bergman s čašom French 75 u ruci, a želite li izazov, spremite njegovu modernu varijantu za koju će vam trebati, vjerovali ili ne, ali ishlapljeli pjenušac!
DORUČAK KOD TIFFANYJA
Osim što se divi izlogu slavne draguljarnice Tiffany‘s s kavom i lisnatim pecivom u ruci, ekscentrična Holly Golightly, lik koji igra iznimna Audrey Hepburn u filmu "Doručak kod Tiffanyja" može i dobro popiti. Upravo je Mississippi Punch koktel koji nudi na svojoj divljoj kućnoj zabavi koja izmakne kontroli, a za naše snimanje ga je pripremio Ivan Leko iz Express bara. Ne samo to, njegova verzija poslužila mu je kao baza za novi koktel u ponudi bara.
NEKI TO VOLE VRUĆE
Manhattan se često izdvaja kao jedan od najboljih koktela ikad osmišljenih, a svoju ulogu našao je i u komediji “Neki to vole vruće” s Marilyn Monroe režisera Billyja Wildera. Ovaj konkretni koktel spremio nam je Dominik Bečvardi iz Peaches & Cream, a a u svojoj verziji ga je doradio tako što je zamijenio pojedine vrste alkohola.
VELIKI LEBOWSKI
Iako ovaj po sastojcima jednostavan, a po okusu raskošan koktel na bazi votke postoji još od sredine 1950-ih, ponovno ga je proslavila crna komedija “Veliki Lebowski” braće Coen iz 1998. godine s Jeffom Bridgesom u glavnoj ulozi nonšalantnog Jeffreyja “Dudea” Lebowskog. Nakon što nam je pokazao klasični recept za White Russian, barmen Roman Rabik spremio ga je na malo uglađeniji način kako bi mu dao kremastu teksturu i dodatni element karameliziranog šećera!
CASINO ROYALE
Vesper Martini, piće na bazi votke, javlja se već u prvom romanu Iana Fleminga “Casino Royale” izdanom 1953. godine i Fleming se smatra izvornim autorom koktela. Za naš editorijal Vesper Martini spremio je barmen Matia Ivanišević iz zagrebačkog Blend bara, a zatim je u svojoj verziji džin prethodno infuzirao s timijanom i limunovom koricom.
