Podsjeća na mazalice

Svi ga rade! Jelo koje je postalo supepopularno zahvaljujući društvenim mrežama danas hvale čak i chefovi

Svi vole tortilje premazane mljevenim mesom pa poslužene s dodacima, zbog čega sve podsjeća na sočan burger

Piše:

Dobra hrana

Objavljeno: 3. lipnja 2026. 07:00

Već mjesecima na društvenim mrežama iskaču nam recepti za tortilje premazane mljevenim mesom, zapečene na tavi pa poslužene s umacima i povrćem. Iznimno jednostavno jelo koje je nešto zdravije od klasičnih burgera, a okusom podsjeća upravo na svima omiljeni fast food. Baš zbog toga, vjerujemo, rade ih baš svi, od amatera do chefova, svatko u svojoj varijanti.

U nekoliko smo ih navrata napravili i sami i nismo se razočarali, jer je u pitanju zapravo prilično jednostavno jelo, koje je ujedno i slasno i utješno, a jako brzo gotovo. Također, podsjeća nas i na omiljene mazalice, što je uvijek plus. U nastavku vam donosimo postupak pripreme.

ZA POČETAK, TREBA VAM DOBRA PODLOGA I LIJEPO ZAČINJENO MESO

Tortilje uvijek volimo napraviti sami, ali ako vam to nije opcija, dobro će poslužiti i one kupovne. Za ovo jelo nama je draža opcija manjih, jer su jednostavnije za okretanje i baratanje na tavi.

Na svaku malu (taco) tortilju potrošit ćete otprilike dvije žlice smjese od mesa, koju možete napraviti tako da mljevenoj junetini ili, primjerice, puretini dodate protisnuti češnjak, sol, papar i malo čilija. Smjesu odmah rasporedite po svim tortiljama kako bi sve bilo spremno za pečenje.

RECEPT ZA DOMAĆE TORTILJE

ZAGRIJTE TAVU...

Dok pripremate zadnje tortilje, na vatru stavite tavu i dobro je zagrijte. Tortilje na vruću tavu položite sa stranom na kojoj je meso i pecite nekoliko minuta, ovisno o tome koliko ste je debelo premazali nadjevom.

Na kraju pečenja, tortilje okrenite kako bi lagano poprimile boju s druge strane pa ih odmah, dok su još tople, poslužite. U trenutku posluživanja, na stolu neka već budu spremni svi dodaci.

U slučaju da najviše od svega volite smash burgere, prije nego što na tavu stavite tortilje, po dnu rasporedite kolutiće luka i zapecite ih zajedno s mesom, a kada tortilje preokrenete, dodajte krišku sira kako bi se otopila na mesu.

KAKO IH UČINITI JOŠ BOLJIMA?

A dodaci mogu biti najrazličitiji. Od sjeckane salate, rajčice, paprike i krastavaca, dobre salse, do umaka. Naš odabir uglavnom je umak na bazi jogurta, s malo češnjaka, začinskog bilja poput kopra ili mente, limunova soka te soli i papra, ali koristiti možete i klasičan hamburger umak s majonezom, kečapom i senfom, pa i malo soja sosa.

Osim svježeg povrća i umaka, kombinaciji možete dodati i, primjerice, prženi luk ili ribane sireve po želji. Sve zajedno zarolajte u tortilju ili poslužite kao taco i obavezno stavite na stol dok je još toplo.