Tko kaže da za dobar ručak trebaju sati!? Ovo jelo je dokaz da je to nepotrebno

Vrijeme pripreme: 10 min
Vrijeme pečenja: 5 min
Broj osoba: 2-4 (ovisno o veličini)

LJETNA CIABATTA S PRŠUTOM, BURRATOM I BRESKVAMA

2 ciabatta peciva (prerezana po dužini)
2 zrele breskve (narezane na kriške)
200 g burrate (ili mozzarelle)
6-8 kriški pršuta
maslinovo ulje
svježi bosiljak (opcionalno)
balzamična krema ili med (po želji)

Priprema:
Ciabattu prepecite na grill tavi ili tosteru dok ne postane hrskava. Kriške breskve premažite maslinovim uljem i kratko ih grilajte 1-2 minute sa svake strane dok ne dobiju tragove grilla. Na topli tostirani kruh prvo stavite burratu, lagano je raširite.

Zatim dodajte pršut, složite ga preko burrate. Na vrh stavite grilane breskve. Po želji pokapajte s malo maslinovog ulja, balzamične kreme ili meda te dodajte listiće bosiljka.