Lidija Lončarić
Ovo je jedno od onih jela koje radim kada nisam doručkovala, a podne mi se nekako čini prerano za konkretan ručak i do tada nisam stigla ništa skuhati. U tavu bacim luk, češnjak, rajčice, sol i papar, malo začinskog bilja, poklopim i pustim da se krčka, na kraju razbijem domaća jaja, koja uvijek moraju biti u hladnjaku, završim poklopljeno i poslužim uz krišku ili dvije kruha. Ma zapravo, neću vam lagati, uz ovo bih mogla pojesti i pola kruha, bez vilice, samo skupljajući koricom dijelove - malo žumanjka, malo umaka, malo mekog komada rajčice. Ovo je nešto kao shakshuka, ali na laganiji, jednostavniji način. I takvo jelo meni je još bolje.
Teddea Senjanović
Kada ti mama postane pravi profesionalac u lovu na hobotnice, a zagrebačku adresu polako zamijeni dalmatinskom, jedno je sigurno - svježih morskih namirnica neće nedostajati. Kako sam se i sama našla na moru i besramno produljila godišnji, odlučila sam da je idealno vrijeme da mamine hobotnice završe na mom stolu. Hobotnicu inače najviše volim na salatu, ali ovaj put odluka je pala na onu pravu dalmatinsku - ispod peke. Hobotnica, krumpir, maslinovo ulje, češnjak, bijelo vino i malo dalmatinskih začina, pa sve zajedno dok ne omekša i zamiriše na more. A ako nemate peku, ne brinite, otkrit ću vam kako da je napravite i kod kuće, u pećnici.
Aja Marija Mlačić
Bila sam u Sorentu i jedina želja mi je bila otići u Nerano. Želja mi se nije ostvarila, a možda je i bolje da je tako. Htjela sam probati spaghetti alla Nerano u selu u kojem su nastali i pravo je pitanje bi li mi moji onda bili tako dobri. Dok sam još bila studentica, počela sam pripremati ovu svoju varijaciju tog jela i nikad mi ne dosadi. Razlog je vjerojatno to što jelo sadrži sve moje najdraže sastojke - tjesteninu, maslac, tikvice i parmezan - a ja ga pripremam i s pancetom. Jelo uglavnom kuham samo za sebe, tako da ću u receptu udvostručiti količine kako bi bio prikladan za dvije osobe, ali gotovo nikad ne koristim iste količine i prilagođavam ih raspoloženju.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....