Sjemenke buče za bolje zdravlje i dobar biznis

Vrlo često, posebno navečer, uz neku knjigu ili pred televizorom na dohvatu ruke nađu se namirnice koje svrstavamo u male snackove. Višestruko korisno bit će za zdravlje ako pretjerano slane i masne grickalice zamijenimo s nečim doista korisnim i nutritivno vrijednim - sjemenkama buče i suncokreta.

Iako postoji uvriježeno mišljenje da su sjemenke visokokalorične namirnice i da ih zbog toga treba izbjegavati, treba istaknuti da je to kriva slika pravog stanja stvari. Sjemenke bundeve jesu kalorične, ali to nije razlog da ne uživate u njima. One, naime, pomažu smanjenju koncentracije lošeg kolesterola u serumu.

Iako obiluju mastima, u sastavu tih masti zastupljeno je više nezasićenih masnih kiselina nego u mnogim drugim namirnicama koje smatramo niskokaloričnima. Tako u navede...