Volite mliječne proizvode, ali posljednjih ste godina postali svjesni da je njihova proizvodnja veliki generator stakleničkih plinova? Ne brinite, kalifornijska startup tvrtka New Culture, koju su osnovali hrvatska znanstvenica dr. Inja Radman te njezini kolege Matt Gibson i Arie Abo, razvija kravlji sir bez krava. Koncept ove mlade tvrtke nedavno je prepoznao IndieBio, najbolji svjetski akcelerator biotehnoloških startupa, koji je među 500 prijava izabrao njih 11, uključujući i New Culture.
- Naš startup radi na proizvodnji mliječnog sira u laboratoriju - sira od mliječnih proteina, ali koji ne dolazi od životinjskog mlijeka i koji kao takav ne zahtijeva uzgoj životinja. Naša motivacija je graditi budućnost danas kako bi za 10-20 godina mogli hraniti čovječanstvo životinjskim prot...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....