File grgeča na goranski

SASTOJCI, za 4 osobe:

4 filea grgeča po 20 dag,

4 velike šnite dimljenog špeka,

0,5 dl maslinovog ulja,

1 žlica fino nasjeckanog svježeg peršina,

2 režnja češnjaka,

sol, papar

PRIREMA:

File grgeča posolite, popaprite pa na njega stanite šnitu špeka. Zarolajte u sarmicu i pričvrstite čačkalicom.

Ispecite u tavi ili na roštilju na umjerenoj vatri. Servirajte na podlozi od začinjene rikule.

Kao prilog možete servirati kuhani krumpir.