Izbor za najboljeg mladog poljoprivrednika/poljoprivrednicu, koji će predstavljati Hrvatsku na izboru za najboljeg europskog poljoprivrednika, ušao je u završnu fazu.
Stručni ocjenjivački sud odabrao je 20 najboljih. Ovo su njihove priče
Malo eko etno selo Dol na Braču, koje ima stotinjak stanovnika, sačuvalo je svoju izvornu arhitekturu gradnje kamenih kuća, pa još uvijek uspješno odolijeva modernoj gradnji. Dol je mjesto s najzahtjevnijim poljoprivrednim terenima na otoku, ali usprkos težini obrade, održava svoju specifičnost i tradiciju. Osim po arhitekturi i zahtjevnom terenu, poznat je po zaštićenoj torti hrapošćuši, originalnom kolaču nazvanom po specifičnom kamenu koji se može vidjeti na ovom području, te po kamenim košnicama.
Jakša Gospodnetić nositelj je OPG-a koji upravlja s 13 hektara maslinika. Otprilike polovina je na zemljištu u vlasništvu obitelji Gospodnetić, dok je druga polovina koncesija na crkvenom zemljištu. "Radi se o ekstenzivnom maslinarstvu s manjim brojem stabala po hektaru. Upravo poticaji koje dobivamo za takav uzgoj nadoknađuju zahtjevnost i težinu obrade naših maslinika. Na takvim smo strmim terenima rođeni i na njima živimo", ističe Jakša Gospodnetić, mladi poduzetnik koji s obitelji živi u Dolu. Jakša je poznat i kao klapski pjevač - drugi je bas bračke klape Morbin.
Što se tiče sorti, u maslinicima obitelji Gospodnetić dominantna je autohtona oblica. Ostatak čine samonikla mastrinka te neke nepoznate stare sorte čiju će genetiku ispitati znanstvenici s Instituta za jadranske kulture. "Prošle godine posjetilo nas je 20 agronoma i za neke sorte nisu uspjeli utvrditi porijeklo. Interes za istraživanje pokazala je poznata stručnjakinja Mira Radunić. Od tih nepoznatih sorti, u kupaži s 50 posto oblice, dobili smo specijalno ulje koje je osvojilo zlato na Noćnjaku. Od tih smo sorti dobili oko 250 kilograma ploda i ulje koje je značajno gušće od uobičajenog", otkriva Gospodnetić.
Maslinovo ulje pune u ambalažu, a upravo se spremaju dio ulja iz posljednje berbe preliti u ručno izrađene unikatne keramičke boce koje će za njih izraditi obiteljska prijateljica Lorena Radan. To će ulje nuditi putem web shopa.
Za vrijeme berbe ritam je takav da do podneva Gospodnetići beru masline na strmim terenima u okolici Dola, a popodne se prebace na područje Supetra gdje se, kako kaže Jakša, "odmaraju" berući masline na pitomijim terenima. Oko 90 posto maslina beru ručno. Proizvedeno ulje prodaju na kućnom pragu i imaju stalne dugogodišnje kupce. Najviše se, otkriva nam sugovornik, prodaje po preporuci. Kvaliteta je zajamčena, što stalni kupci i partneri prepoznaju.
"Pred nama je zahtjevan posao brendiranja. S obzirom na strme terene, ručnu obradu i kvalitetu, smatramo da uz dobar marketing možemo postići realnu cijenu. Dosad nismo posvećivali dovoljno pozornosti marketingu zbog opsega posla, a to je prostor koji trebamo iskoristiti i mi i svi brački maslinari. Imamo i planove vezane uz dovođenje turista na berbu maslina. Brač drži oko 30 posto hrvatske proizvodnje maslinova ulja, što je malo poznato. Prostor za napredak je neograničen, no važno je naći balans jer ovdje možete raditi 24 sata dnevno. Luksuz je slobodno vrijeme", pojašnjava Jakša.
Objekt Vila Ani
Središte OPG-a je kuća za odmor koju su Jakša i njegov otac Zoran počeli graditi 2018. godine. Zemljište je pripadalo Jakšinu stricu Gordanu koji mu ga je ustupio. "Srušili smo postojeće objekte, napravili projekt i krenuli. Gradnju smo započeli sedam dana nakon rođenja mojeg starijeg sina Roka. Bio je to jako težak period jer nas je gradnja iscrpljivala u svakom pogledu. Gradili smo korak po korak, kreditom banke, pri čemu mi je čak i punica bila sudužnik. Prve goste primili smo u srpnju 2019. Iako su stručnjaci tvrdili da je za takvu kuću potrebno najmanje osam ljudi, izgradili smo je otac, ja i jedan pomoćnik. Ona je dokaz snage naše obitelji. U nju je ugrađeno oko 150 tona kamena. Supruga je uredila interijer, a majka nas je cijelo vrijeme pratila kuhanjem i podrškom", naglašava Jakša Gospodnetić.
Prilikom gradnje ishođeno je 50.000 eura EU, što je pokrilo oko 10 posto investicije. Radilo se o Mjeri 6.2.1. Kuća je dobila ime po Jakšinoj baki Ani, Vila Ani. "Dobra strana te mjere bila je što je uplata stigla u trenutku kada smo bili financijski i fizički iscrpljeni. Kuća nam zimi služi za stanovanje, a ljeti primamo goste. Kapacitet je osam osoba, a cijena se kreće u rasponu od 400 do 800 eura, ovisno o periodu dolaska. Mogli bismo je i povećati, ali smo korektni prema stalnim gostima. Najviše je Britanaca, Skandinavaca i nešto Amerikanaca. Turizam nam omogućuje nove investicije, koje su dosad išle u poljoprivredu, a sada gradimo manju kuću", priča Jakša.
Ivanu (24) je djed posjeo na traktor i odredio joj put: ‘Evo zašto u češnjaku vidim perspektivu‘
U poslu mu pomažu otac Zoran i majka Katja. Supruga Margita ima frizerski salon u Supetru i pomaže oko društvenih mreža. Sinovi Roko i Jure već sudjeluju u berbi, a imanje im služi za igru, posebno dio s dva konja, kozama, ovcama i psima. "Konji su otac i sin. Otac je čistokrvni engleski punokrvnjak, a sin je križanac s kobilom pasmine kišbir, kojih je tek 2000 na svijetu. Ta pasmina potječe iz Baškirije u Rusiji. Majka našeg konja vukla je kočiju u kojoj se vozio pokojni gradonačelnik Bandić", otkriva nam Jakša.
Osobna karta
- Ime i prezime: Jakša Gospodnetić
- Dob: 32 godine
- Mjesto: Dol, otok Brač
- Zanimanje: ing. sigurnosti, arhitektonski tehničar
- Površina: 13 hektara
- Proizvodnja: maslinovo ulje
- Poslovni moto:
- Križom naprid!
- Pape, i mi tili bit nazadni!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....