Izbor za najboljeg mladog poljoprivrednika/poljoprivrednicu, koji će predstavljati Hrvatsku na izboru za najboljeg europskog poljoprivrednika, ušao je u završnu fazu.
Stručni ocjenjivački sud odabrao je 20 najboljih. Ovo su njihove priče
Poljoprivreda se ne zavoli s vremenom, s tom se ljubavlju rodite. Sama pomisao da proizvodimo domaće proizvode koje na tržnici ljudima predajemo u ruke pruža mi veliko zadovoljstvo - govori Dorian Šulog, mladi poljoprivrednik iz Velikih Zdenaca. Na obiteljskom imanju s roditeljima uzgaja mak, krumpir, pšenicu, bob, tikve, soju i kukuruz, a bave se i proizvodnjom raznovrsnog povrća poput mrkve, peršina, cikle, luka, šećerca, paprike te lubenica i dinja.
Godišnje proizvedu oko 100 tona povrća - oko dvije tone paprike godišnje, više od 10 tona rajčica i krastavaca, između 1,5 i dvije tone jagoda, 20 do 30 tisuća komada šećeraca i 15-ak tona raznih vrsta tikvi. Većinu toga uspiju prodati.
Ivanu (24) je djed posjeo na traktor i odredio joj put: ‘Evo zašto u češnjaku vidim perspektivu‘
Najveći dio odlazi u veliki trgovački lanac s kojim surađuju, što im pruža sigurnost, no njihovi se proizvodi mogu pronaći i na tržnici ili kupiti na kućnom pragu, onako kako je to nekad bilo uobičajeno.
- Ono što u tom trenutku imamo u ponudi izložimo vani pa ljudi u prolazu zastanu i uzmu vreću-dvije krumpira ili, ako ima, jagode, krastavce, rajčice, što god je dostupno. Proizvod tako ide direktno do potrošača i baš taj neposredni dio prodaje posebno volim - kaže Dorian.
Priča njihove obiteljske proizvodnje počinje prije 30-ak godina. Dorianovi roditelji krenuli su sa salatom i krumpirom koji su u to vrijeme bili traženi na tržnicama. S vremenom su postavili plastenike i počeli saditi rajčice, krastavce pa na kraju i tikve. Još 2007. godine uzgajali su razne vrste tikvi, među njima butternut i hokaido, koje su izvozili u Nizozemsku i Englesku.
- Iako su te tikve u Hrvatskoj bile gotovo nepoznate i ljudi nisu znali kako se pripremaju, pokazalo se da u Europi postoji velika potražnja, a proizvodnje nema dovoljno pa su tata i stric uz pomoć svojih kontakata postupno uspjeli pronaći kupce u inozemstvu - govori ovaj mladi poljoprivrednik koji je još kao dijete volio pomagati roditeljima s poljoprivrednim zadacima.
- Na traktoru sam bio od trenutka kada sam mogao stisnuti kvačilo - govori kroz osmijeh.
Nisu to, prisjeća se, bili veliki i teški zadaci, ali je u njima uvijek volio sudjelovati i već oko desete godine počeo zamišljati kako će kad odraste i sam ostati na selu. Danas je siguran da nije pogriješio - posao ga ispunjava i uživa u tome što s roditeljima proizvodi domaću hranu, što je sam svoj gazda, a zbog noviteta koji redovito stižu na njihovo imanje ni jedna poljoprivredna sezona nije ista. Tako su prije pet godina odlučili posijati mak. Godina je donijela idealne uvjete i pokazalo se da mak može uspijevati i na njihovoj, inače dosta zahtjevnoj vrsti zemlje. Postao je dio njihove redovne proizvodnje i danas ga siju preko cijelog hektara.
- U zrnu mak može stajati dvije do tri godine, ali čim se samelje i oslobodi ulje, počinje se kvariti. Upravo zato se u trgovinama najčešće nalazi samo dehidrirani mljeveni mak, koji nema istu kvalitetu kao svježe mljeveni domaći - objašnjava Dorian Šulog.
Osim sadnje na otvorenom, koja je više vezana uz ratarske kulture, njegova obitelj sadi i u tri plastenika koji ukupno pokrivaju 11.500 četvornih metara, a onaj mali i griju na drva. Kako bi jagode, krastavci i rajčice već u ožujku mogli rasti na ugodnih 15 stupnjeva, lože i noću i tako će biti do sredine travnja. U tom grijanom plasteniku već rastu krastavci, stabljike rajčica narasle su preko pola metra, iz cijevi već vise crveni plodovi jagoda.
- Prije tri godine odlučili smo prijeći na uzgoj na stalažama. Tako je iskoristivost po kvadratu veća, a i manje je bolesti jer je biljka odignuta od zemlje, nema nametnika, mrava ni puževa - objašnjava Dorian.
U najvećem plasteniku, od 10 tisuća kvadrata, cijelu su zimu imali ciklu i mladi luk, dok trenutačno najveću površinu zauzima mladi krumpir koji će vaditi u sljedeća dva, tri tjedna. Zatim će na isto mjesto doći mrkva, peršin i cikla - istu zemlju koriste dva, u slučaju salate i tri puta u godini pa posla ne nedostaje.
Tijekom zime rad se uglavnom svodi na pripremu plastenika i zemlje za sadnju. S dolaskom proljeća posao se intenzivira - najprije se obavljaju radovi u plastenicima, zatim se postupno sade i ostale kulture poput šećerca i mladog krumpira kako bi što ranije stigli na tržište.
Glavni dio sezone traje od lipnja do početka studenoga kada isporučuju posljednje tikve - one za Noć vještica. Sav posao obitelj obavlja sama, bez dodatnih radnika.
Jakša pjeva u klapi, izgradio je vilu, a masline bere u mističnom selu na najzahtjevnijem terenu
U proizvodnji koristi raznu poljoprivrednu mehanizaciju i suvremene sustave koji olakšavaju rad i povećavaju učinkovitost. Svake godine ulaže u nove strojeve, a potporu za mladog poljoprivrednika Dorian je iskoristio za kupnju traktora i meteorološke stanice koja, u kombinaciji sa sondom za vlagu u tlu, pomaže odlučiti kada je pravo vrijeme za navodnjavanje. Zna se dogoditi, objašnjava, da površina izgleda vlažno, a dublji slojevi su suhi pa biljka već trpi.
Osim toga, u svom radu koristi različite sijačice i sadilice koje omogućuju preciznu sjetvu i sadnju, posebno kod kultura sa sitnim sjemenom poput mrkve, cikle i mladog luka, kao i posebne strojeve za krumpir i mak, što značajno smanjuje ručni rad i ubrzava proizvodnju. Kako to dodatno ubrzati i unaprijediti, stalno mu je na pameti.
- Želio bih nabaviti dron s multispektralnim snimanjem koji bi nam pomogao prepoznati dijelove nasada gdje postoji najveći rizik od razvoja bolesti. Tako bismo mogli pravovremeno reagirati i preventivno tretirati samo ugrožene dijelove, čime bismo smanjili upotrebu zaštitnih sredstava - objašnjava mladi poljoprivrednik.
Osobna karta:
Ime i prezime: Dorian Šulog
Dob: 24
Mjesto: Veliki Zdenci
Zanimanje: poljoprivredni gospodarstvenik
Površina: 25 hektara
Proizvodnja: mak, krumpir, pšenica, bob, tikve, soja, kukuruz, mrkva, peršin, cikla, luk, šećerac, paprike, lubenica, dinja
Poslovni moto: Domaće je domaće
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....