U nastavku donosimo:
- razgovor s direktorom Milonom Grabovcem o ovogodišnjoj berbi i planovima vinarije Grabovac-Provin
- fokus na autohtone sorte, posebno kujundžušu i trnjak, te što im donosi novi val znanja mlađe generacije
- priču o velikim ulaganjima u nasade i tehnologiju, uključujući modernizaciju vinograda i podruma
- stanje na tržištu i položaj imotskih vina, uz iskustva i stavove lokalnih vinara iz Udruge Cvit razgovora
- razvoj projekta klonske selekcije u suradnji s Agronomskim fakultetom, te što znači za budući identitet regije
Vinarija Grabovac-Provin klasična je obiteljska tvrtka nastala na dugoj tradiciji proizvodnje vina. Obitelj Grabovac stoljećima se bavi vinarstvom, a službeni počeci sežu u 1812. godinu, kada je Stipan Grabovac prvi put dobio dozvolu za proizvodnju i prodaju vina. Prekretnica je bila 1994. godina, kada je Ante Grabovac buteljirao svoja prva komercijalna vina. U poslovanje je uključena čitava obitelj, a sinovi i nećak Ante Grabovca nakon završetka školovanja u Hrvatskoj i svijetu daju novi pečat ovoj vinariji, ali i hrvatskom vinarstvu. S Milanom Grabovcem, direktorom tvrtke Vinarija Grabovac-Provin, razgovarali smo o ovogodišnjoj berbi, planovima i investicijama, stanju na tržištu te o poziciji imotskih vina u Hrvatskoj.
Kada ste krenuli s ovogodišnjom berbom?
Krenuli smo, ...
