NAJSKUPLJI NEKTAR

Napokon ledena berba. Nakon pet godina Mladen Papak dočekao je smrznuto grožđe za vino koje se pamti

Na Radošu je na -8 °C pobrana graševina koja će nakon dugog sazrijevanja dati rijetko predikatno vino

Mladen Papak, vinar

 Marin Franov/Cropix
Na Radošu je na -8 °C pobrana graševina koja će nakon dugog sazrijevanja dati rijetko predikatno vino

Poznati iločki vinogradar i vinar Mladen Papak napokon je došao na svoje. Jedan od najvećih zagovornika proizvodnje vina od smrznutih bobica grožđa u nas u ponedjeljak je prvi put nakon pet godina čekanja mogao organizirati ledenu berbu u svom vinogradu na bogatom položaju Radoš na obroncima Fruške gore. Svi koji poznaju ovog iskusnog i uglednog vinara znaju da je to za njega poseban događaj. Papak je jedan od rijetkih hrvatskih vinara koji nije odustao od žrtvovanja barem pola hektara vinograda u iščekivanju zime i potencijalne ledene berbe. Klimatske promjene, naime, učinile su svoje, pa su u našim krajevima sve rjeđe zime u kojima se zaredaju tri ledena dana i temperature od -7 stupnjeva i niže, što je uvjet za ledenu berbu.

image

Ledena...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
13. siječanj 2026 17:01