NONE ZNAJU NAJBOLJE

Čuvarica otočke tradicije i starih okusa: ‘Torta naših kapetana topi se u mlijeku, ali i vinu‘

Svaki kolač Margarete Debelić Radetić ima svoju priču, a svima je zajedničko da su bez konzervansa i od lokalnih proizvoda
Margareta Debelić Radetić
 Tomislav Kristo/CROPIX
Svaki kolač Margarete Debelić Radetić ima svoju priču, a svima je zajedničko da su bez konzervansa i od lokalnih proizvoda

Nekoliko minuta hoda od strke i cike creske rive, kroz labirint uskih uličica koji pokušava odolijevati modernoj navigaciji, iz jednog dvorišta susjedstvo ponosno nadgleda glava Mickey Mousea, a na vratima vise dugačke trake, svaka nalik na kitnjasti rep tamnonarančastog mačka.

A iza njih? Najbolji miris na svijetu, onaj kad mama u nedjelju ujutro peče kolače, nasmiješeno lice Margarete Debelić Radetić te njezinih ruku dijela - katucini, boculini, medenjaci, rozete, škanjate... Upravo ta 43-godišnjakinja iz Cresa zaslužna je što u tom gradiću tradicionalni recepti starih nonica ožive iznova svaki dan i tope se u ustima kako zaljubljenika u taj otok, tako posjetitelja koji će to tek postati.

Prirodno i lokalno

Naime, radnja Slastice Margareta plod su ideje njezinih roditel...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
02. prosinac 2025 09:33