Glavni chef Nome, jednog od najpoznatijih restorana na svijetu, podnio je ostavku usred optužbi za zlostavljanje, javlja BBC. René Redzepi objavio je svoj odlazak na društvenim mrežama.
- Nakon više od dva desetljeća izgradnje i vođenja ovog restorana, odlučio sam se povući i dopustiti našim izvanrednim liderima da sada vode restoran u njegovo sljedeće poglavlje - napisao je.
Bivši zaposlenici optužili su ga da je stvorio toksično radno okruženje, uključujući verbalno i fizičko zlostavljanje. Restoran se nalazi u Danskoj, ali su zbog popularnosti planirali otvaranje nove lokacije u Los Angelesu. Sponzori projekta povukli su se nakon optužbi za zlostavljanje i prosvjeda koji su uslijedili.
- Isprika nije dovoljna, preuzimam odgovornost za vlastite postupke. Za sve koji se pitaju što to znači za restoran, želim jasno reći - tim Nome danas je najjači i najinspirativniji. Otvoreni smo već 23 godine i nevjerojatno sam ponosan na naše ljude, našu kreativnost i smjer u kojem Noma ide - objavio je Redzepi na Instagramu.
Rekao je da će tim nastaviti raditi na lokaciji u Los Angelesu bez njega. Redzepi je također dao ostavku u upravnom odboru organizacije MAD, neprofitne organizacije koju je osnovao 2011. godine, a koja pomaže onima koji su novi u ugostiteljskoj industriji. Kad su optužbe tek isplivale u javnost, Redzepi je na društvenim mrežama odgovorio na njih.
- Onima koji su patili pod mojim vodstvom, mojom lošom procjenom ili mojim bijesom, duboko se ispričavam i radio sam na tome da se promijenim - objavio je, dodajući kako je “vikao i gurao ljude, ponašajući se na neprihvatljiv način”. Napomenuo je da je išao na terapiju i pronašao bolje načine za kontrolu bijesa, prenosi BBC.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....