Uskrs je jedan od onih blagdana koji ne pamtimo samo po obiteljskim druženjima i nepodopštinama ukućana, već i po raskošnoj trpezi koja često nadmaši naše apetite. Stolovi su puni mirisne janjetine, šunke, mladog luka, kuhanih jaja i raznih priloga, a u želji da ničega ne nedostaje, gotovo uvijek pripremimo, malo previše. Naime, već drugi dan mnogi se pitaju što učiniti s ostacima uskrsnog ručka.
No ostaci su zapravo savršena prilika za kreativnost u kuhinji. Zato smo odlučili zaviriti u naše odlične provjerene recepte, kako bi uz malo inspiracije i nekoliko jednostavnih trikova, uskršnji ručak mogli pretvoriti u neko sasvim novo jelo.
KOLIKO DUGO U HLADNJAKU MOŽETE DRŽATI KUHANA JAJA I MOŽETE LI SMRZNUTI OSTATKE ŠUNKE
U nastavku donosimo nekoliko ideja kako iskoristiti najčešće uskrsne "ostatke", od sočne janjetine i svježeg mladog luka do šunke, povrća i kuhanih jaja. Bilo da ste raspoloženi za zasitno, kremasto jelo, brzi zalogaj ili nešto laganije i drugačije, sigurni smo da ćete pronaći inspiraciju za svaki ukus. Jer najbolja jela ponekad nastaju upravo onda kada mislimo da smo već sve vidjeli na blagdanskom stolu.
AKO VAM OSTANE JANJETINE OD USKRSNOG RUČKA
Pastirska je pita klasično jelo britanske kuhinje i tradicionalno se priprema s mljevenim mesom. Mi smo odlučili pripremiti inačicu ove ukusne i kremaste pite s ostacima janjećeg pečenja. Sigurni smo da vam se nije do kraja pojelo, a ovo je zaista dobar način kako da napravite nešto novo, što će vaša obitelj voljeti čak i više od janjetine s krumpirom!
Recept za pitu s janjećim pečenjem pronađite OVDJE
AKO STE KUPILI PREVIŠE MLADOG LUKA ZA USKRŠNJU TRPEZU
U svojoj kolumni ‘Za pod zub‘, naša Lidija Lončarić napravila je pogačice s mladim lukom i čvarcima. Kako je i sama rekla, idejno su pogačice zamišljene isključivo s mladim lukom no naša Međimurka luk je instantno povezala s čvarcima i nastali su ovi slani, hrskavi izvana, mekani iznutra zalogaji.
Recept za poglačice s mladim lukom i čvarcima pronađite OVDJE
AKO IMATE OSTATKE POVRĆA I ŠUNKE
U slučaju da vam je ostalo ostataka od uskršnjeg doručka ili ručka, ne brinite, imamo odlično rješenje. Ovaj složenac jedno je od onih jela kojima se i sami volimo vratiti, a osim šunke, u kombinaciju uvijek možete ubaciti i komadiće pečenja od prethodnog dana. Dodati mu možete i sir po želji, poput goude ili čak mozzarelle i, najbolje od svega, za pripremu nećete potrošiti previše vremena, ali niti novaca.
Recept za složenac s povrćem, kruhom i šunkom pronađite OVDJE
A ŠTO S VIŠKOM KUHANIH JAJA?
Mesna štruca s jajima, mesna rolada s jajima, Stefaniebraten ili Štefani pečenje neka su od imena za ukusnu pečenu roladu, tradicionalno jelo koje spaja sočno mljeveno meso i kuhana jaja. A kako kuhanih jaja zaista ne nedostaje za Uskrs, ostatke možete iskoristiti kako bi pripremili odličan ručak na uskrsni ponedjeljak.
Recept za mesnu štrucu pronađite OVDJE
Ako biste ipak nešto drugačije - donosimo recept za soufflé od špinata s tvrdim kuhanim jajima. Lagana, prozračna kora od špinata, bogat i kremast nadjev od sira te nježna jaja savršena su kombinacija ako želite nešto ukusno, jednostavno i efektno.
Recept za soufflé od špinata s tvrdo kuhanim jajima pronađite OVDJE
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....