Temperature su porasle, nama se sve manje stoji za štednjakom i, prirodno, tražimo što jednostavnija rješenja za ručak, gablec na poslu i večeru nakon posla. Tako nam napamet padaju najrazličitije salate, ali i namazi koje vrlo lako možemo upariti s povrćem, pretvoriti u kremasti dressing ili poslužiti uz krekere od riže. I to oni koji dolaze iz konzerve, a da bi postali spektakularni, treba im još samo pokoji dodatak.
Prvi je na redu svima omiljeni humus. Iako recepata za namaz od slanutka ima milijun, nama se uvijek najboljim pokaže onaj najjednostavniji. Na konzervu slanutka dodajemo jedan režanj češnjaka, veliku žlicu tahinija (paste od sezama), prstohvat kumina, sol i papar po želji i dosta limunova soka. Ponekad pretjeramo pa stavimo sok cijelog limuna, ponekad nam je dovoljna polovica, ovisi koliko je sam plod bogat. Malo maslinova ulja također je odlična opcija, a dobar trik za finu kremoznost je u blender u kojem humus radite dodati i dvije, tri kockice leda. Ako nemate led, poslužit će i malo hladne vode.
Humus volimo poslužiti kao namaz, ali i kao podlogu za pečeno ili povrće kuhano na pari, kao dodatak tuni, sardinama ili skuši iz konzerve, a volimo ga i ‘pojačati‘ s malo čilija u ulju, tostiranog sezama ili, pak, salatom od krastavaca. Mogućnosti je puno, samo zavirite u kuhinjski ormarić i inspirirajte se.
Osim slanutka, u namaz pretvoriti možete i grah. I to kakav namaz! Isperite ga, ubacite u blender, pa dodajte češnjak, sol, papar, začinsko bilje po želji, a ako imate ostatke pečenog povrća poput luka i mrkve, slobodno ubacite i njih. Uvijek dodati možete i malo orašastog maslaca po želji, primjerice od badema ili lješnjaka, nama se to pokazalo kao odlična ideja.
Namaz od graha možete poslužiti na isti način kao i humus, a možete ga i razmazati po dnu tanjura, a zatim drugu konzervu graha kratko pirjati s malo mladog luka i začinskog bilja, limunove korice i maslinova ulja, pa poslužiti na samom namazu. Poslužite uz kruh, focacciu ili krekere - i navalite.
Baš kao što kod kuće uvijek imamo konzervu graha i slanutka, tako imamo i konzervu tune. Najdraži namaz nam je onaj u kojem je kombiniramo s inćunima, kaparima, kiselim krastavcima, lukom i grčkim jogurtom, ali vi uvijek možete dodati i kuhana jaja, svježi ili krem sir umjesto jogurta ili druge dodatke po želji.
RECEPT ZA PAŠTETU S TUNOM I KREKERE
Najbolja je uz finu, osvježavajuću salatu s mladim lukom i tostiranim kruhom. I odmah napravite duplu dozu, jer nestaje nevjerojatnom brzinom.
RECEPT ZA PAŠTETU OD TUNE S POSNIM SIROM
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....