Brzi ljetni kolači s voćem omiljena su nam vrsta kolača. Smjesu najčešće uspijemo umutiti u samo jednoj posudi, sama priprema ne oduzima više od 30 minuta, a dok se peku, imamo vremena smiksati pa uživati i u kakvom dobrom, osvježavajućem, ljetnom napitku.
Također, miksanje krema uglavnom preskačemo, osim ako u pitanju nisu stvarno jednostavne varijante poput one u kolaču s limoncellom i grčkim jogurtom, a kolače najčešće poslužujemo uz kuglicu ili dvije omiljenog sladoleda ili pak uz šalicu tople popodnevne kave ili čaja.
Najbolje od svega, ovakvi kolači uglavnom ostaju sočni i iduća dva dana pa smo tako, pripremom jednostavnih slastica petkom, uštedjeli vrijeme i pokrili pripremu deserata za cijeli vikend. Naravno, u slučaju da koji komadić uopće uspije preživjeti dan nakon.
KOLAČ S KUKURUZNIM BRAŠNOM I TREŠNJAMA
KOCKE S LIMONCELLOM I GRČKIM JOGURTOM
KOLAČ S MALINAMA I NEKTARINAMA
