Ima ljetnih dana u kojima možemo maštati samo o jednoj hrani, a to je sladoled. Teško se rashladiti u Zagrebu, posebno dok se prazni, dok znamo da su brojni naši prijatelji i poznanici sad već na moru. U novom broju Dobre hrane, Ljuto ljeto, donijeli smo vam i recepte za ljute sladolede, ali ako vam je ipak draže doći na gotovo, donosimo popis slastičarnica u kojima mi volimo potražiti utjehu na vrućem asfaltu. Bez brige! Nismo se ograničili samo na Zagreb, niti na osnovno znanje o sladoledu koje danas susrećemo na svakom koraku. U nastavku otkrijte odlične adrese za omiljenu ljetnu slasticu u čak tri grada, saznajte trikove za izradu savršenog domaćeg sladoleda i još mnogo toga.
Amelie
U dijelu Vlaške ulice koji se penje prema Kaptolu, na broju 6, već dugi niz godina radi slastičarnica Amelie. Dio kolača koje imaju u ponudi sezonski se mijenja, a i oni koji se mogu kupiti nisu uvijek isti. Naprosto, paze na to da su sastojci domaći, pa su im citrusi nekad kiseliji, nekad slatkiji, a nekih povremeno jednostavno nema. Na tragu toga, nemaju ni sladoled cijele godine, ali im je trenutno opet u vitrini. Nama se posebno sviđa što u svakoj kuglici dobijemo dio gornjeg sloja koji je koncentrirana krema od cjelokupnog sastojka sladoleda i to je najvažniji razlog zbog kojeg ćemo prošetati i malo dulje da pojedemo baš sladoled kod njih.
b041
Još jedna slastičarnica u Masarykovoj ulici, ova na broju 25 možda je i najpopularnija među Zagrepčanima. Ne samo zato što imaju savršene slastice i slane snackove, već i zbog terase na kojoj se posebno subotom okuplja veliki broj ljudi. Njihovi sladoledi pripremaju se posebno za svaki dan, a za njih se koristi više masnoće i vrhnja, a miješaju se sporije na nižoj temperaturi što im daje karakterističnu kremastu teksturu.
Slastičarnica Zagreb
Otvorena na adresi Masarykova 4 još davne 1950., slastičarnica Zagreb desetljećima donosi tradicionalne, ali i moderne kolače, a uvijek u ponudi imaju i sladolede. Dok ih zimi najradije jedemo uz njihov crumble od jabuka, ljeti ih jedemo uz hrskavi kornet. Jednostavni i ukusni, ako prolazimo preko Cvjetnog trga ili kroz Preradovićevu ulicu, tamo ćemo uvijek stati na jedan brzinski liz.
Sisters Kurtoš & Ice Cream
Iako ih se prvenstveno povezuje s kurtošima, tradicionalnim mađarsko-transilvanijskim desertom od dizanog tijesta koji se omata oko valjka, ova pekarnica na prvom broju Amruševe ulice nudi i sladolede. Njihovi kurtoši mogu se puniti slanim i slatkim nadjevima, među kojima su i sladoledi. Međutim, njihove sladolede možete kupiti i same. Naglasak je na kremastoj teksturi i intenzivnim okusima, a ponuda uključuje klasične, sezonske i kreativne kombinacije poput pistacije, cheesecakea, bijele čokolade s borovnicom ili veganskih voćnih sorbeta.
Crna ovca
Otkako se beogradska sladoledarnica otvorila u Martićevoj ulici 14B stekla je ogromnu popularnost. Iako je dio hypea oko Crne ovce dijelom uzrokovan i oko njihovog dizajna i uređenja interijera, ne bi bilo ništa od toga da im sladoled nije tako dobar. Kad smo prvi put probali njihovu vaniliju naježili smo se od užitka, a najbolje je što nije uopće preslatka. Imaju brojne okuse, a njihovo uvijek ljubazno osoblje vam uvijek da da probate bilo koji koji vas zanima.
Ako se slučajno nađete u Rijeci imamo nekoliko adresa za sladoled koje ne bi trebali zaobići.
The Que
Mala riječka slastičarnica gostima nudi sve samo ne običan sladoled. Ovdje se, naime, umjesto u klasičnim kornetima, omiljena ljetna poslastica poslužuje u slatkim vaflima u obliku ribe. Više o slatkom konceptu, brojim putovanjima i odličnim sladoledima i drugim slasticama pročitajte ovdje.
Cacao
Slastičarnica Cacao već je dobro poznata adresa svim ljubiteljima slastica na kvarnerskom području. U njezinoj ponudi nalaze se raznovrsni kolači i slastice, kao i sladoledi pripremljeni od sastojaka nabavljenih s lokalnih OPG-ova.
Aroma Gelato
Slastičarnica Aroma Gelato nalazi se na riječkom Korzu, a osim u Rijeci, njihove sladolede možete kušati i u Zagrebu, Splitu, Dubrovniku, Rovinju i Zadru. Poznata je po artizanskim sladoledima bez dodatnih aditiva i umjetnih aroma, koji se poslužuju u čašici ili kornetu.
A što kada se nađemo u Splitu, sigurno se pitate? Bez brige, imamo preporuke i za tu situaciju.
Gelateria Emiliana
Nema osobe u Splitu koja nije čula za Emilianu, gelateriju koja, po mišljenju mnogih, radi najbolji sladoled u gradu. Čim se 2019. godine otvorila, postala je toliko popularna da su se redovi znali protezati polovicom Domaldove ulice, o čemu smo ranije pisali.
Ela‘s Gelateria Artigianale
U Ela’s Icecream & More recepture se temelje na kvalitetnim, domaćim namirnicama poput borovnica, malina, jagoda, limuna, bosiljka, lavande, rukole, cikle, mrkve i smokava. Za klasične okuse koriste se samo vrhunski sastojci, poput belgijske Callebaut čokolade i prvoklasne vanilije s Madagaskara, dok se mliječni sladoledi pripremaju isključivo sa svježim alpskim mlijekom.
Kako napraviti sladoled kod kuće?
Sladoled radimo od vrhnja, jogurta, s jajima ili bez, u aparatima ili uz pomoć miksera i malo strpljenja. Granice su, baš kao i u prošlosti, tek okvirne, a najvažniji sastojci su, kao i uvijek, mašta i volja.
Uostalom, danas postoji i nevjerojatan raspon okusa, od klasičnih vanilije i čokolade do kombinacija koje uključuju lavandu, slani karamel, kikiriki-maslac, bosiljak ili mentu. Sladoled dolazi u kornetu, na štapiću, u čaši… ali najzanimljiviji je ipak onaj koji nastaje kod kuće.
KAKO NAPRAVITI BAŠ DOBAR DOMAĆI SLADOLED? NEĆE VAM TREBATI APARAT, A NI POSEBNI SASTOJCI
OVO SU TRIKOVI ZBOG KOJIH ĆE VAM SLADOLED ISPASTI JOŠ BOLJI
Veliki zagrebački test za ljeto 2026.
Zagreba možemo naći puno sladoledarnica koje se trude raditi dobar sladoled primjeren suvremenim zahtjevima. Otišli smo vrućeg ljetnog prijepodneva do njih pet i isprobali njihove najpopularnije okuse pa odlučili koje su nam sladoledarnice najbolje, pa odluku na vlastito iznenađenje donijeli jednoglasno.
ISPROBALI SMO NAJPOPULARNIJE SLADOLEDE U ZAGREBU: NAJBOLJI SMO IZABRALI JEDNOGLASNO!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....