Iako je najčešće radimo na juhu, slatkasta buča može dati daleko više. Pečena je odlična na salatu, od nje se mogu raditi slasni složenci, a upakirati se može i u sočne kolače. Ukusnija je i aromatičnija kada je ispečete u pećnici te zatim nastavite s obradom, a pretvorena u pire u hladnjaku može stajati nekoliko dana te je takvu možete dodavati toplim napicima, tijestu za njoke i umaku za tjesteninu. U nastavku donosimo 15 recepata za jela koja će i s vašeg stola vjerojatno nestati prije nego što možete zamisliti.
ZA DORUČAK
Zanimljivo je upravo kako od jedne, primjerice, butternut buče možete napraviti i do nekoliko jela. Za doručak se tako okušajte u pripremi mekanih peciva koja možete poslužiti uz jednostavan namaz ili toplog sendviča koji će s tanjura nestati u trenu. Razmislite i o slatkim palačinkama od buče koje bi se najviše mogle svidjeti najmlađima.
TOPLI SENDVIČ SA SIROM I BUČOM
ZA RUČAK....
Za ručak ovih dana mogli biste napraviti zasitno, gusto varivo s bučom, ali i rižoto na dva način - klasičan i s prosom. Poslužite ga samog ili uz kakvu finu kobasicu i ručak je gotov ispod sat vremena. Osim toga, skuhati možete i domaću tjesteninu punjenu nadjevom od buče, a dobra ideja bit će i popečci ili punjena buča. O štrudli s domaćim tijestom da i ne govorimo, ekipa za stolom razgrabit će je prije nego stignete ispeći još jednu porciju.
TJESTENINA PUNJENA NADJEVOM OD BUČE
SLATKO ZA KRAJ
Buča je idealan dodatak slatkim jelima, posebice butternut ili kabocha koja, kada se ispeče, ima blago kestenjast okus. Koristite je kao dodatak muffinima ili biskvitima, a od pirea napravite predobru kremu za pitu. Volimo je i u sočnim biskvit kolačima, a od pirea od buče možete napraviti i predobar cheesecake.
SOČNI MEDENI KOLAČ OD BUČE I BADEMA
